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オムライスを作ってみよう

ポピュラーなんだけど、作ってみると案外難しい料理と言えばオムライスである。

オムライスの何が難しいかと言えば、その「最終工程」に尽きる。チキンライスを卵でふわっと包むのは至難の業で、ヘタをすると、オムライスを作ったつもりが「オムライス?」が出来上がってしまうことになりかねない。

その好例というべきなのが、以下の画像である。

これは昨年わたしが作ってしまった「オムライスのようなもの」である。大変危険な成分を含んでいるので、飲食しながらの閲覧はご遠慮ください。


オムライスを作ってみよう_c0025348_035157.jpg



飛び散った溶き卵、皮膚の下から覗くチキンライス…。痛ましい「現場」を彷彿とさせる写真である。

適切なネーミングを与えるとすれば「やぶれオムレツ」といったところだろうか。ケチャップのかけ方には、なぜだか「お好み焼き」的なアプローチも垣間見られ、見ようによってはなかなか楽しい作品となっている。ただし、食欲が湧いてこないのが致命的な欠点と言えよう。

今日はそのリベンジを図るべく、オムライス作りに挑戦した。結果から先にご覧いただきたい。


オムライスを作ってみよう_c0025348_064336.jpg



すごく進歩したでしょー。フライパンが焦げ付きやすくなっているせいで、表面にちょっとしたほころびはあるものの、誰が見ても「オムライス」と呼べるのではないか。

肝心のお味も、われながら「ほー。」と驚くほど。

チキンライスに塩こしょうを忘れてしまっていたのだが、今まで作ったオムライスの中では間違いなくランキング1位である。

実を言うと、今回のオムライス作りは、関西テレビWEB内の「あるある大辞典」のコンテンツを参考にした。

ホントうまくできました。

※番組改編に伴って、WEBサイト「あるある大辞典」がなくなってしまい、オムライスの回も削除された模様。(2006.07.26)
# by riv-good | 2005-02-21 00:09 | 呑喰道楽

黒霧島

今度の仕事は、平日と日曜日が週休。わたしは水曜日が休みとなった。週の真ん中で一息入れられるってのは、なんだか嬉しい。
黒霧島_c0025348_1423961.jpg
さて、今回取り上げた芋焼酎は「黒霧島」。画像はレタッチしすぎた。

黒霧島の良いところは、何と言っても手頃なこと。居酒屋でボトル・キープすると2,3千円取られるのだが、セブン・イレブンなんかだと1000円くらいで買えてしまう。

それでいて美味しい。「あ~、これが芋の焼酎なのね」と初めての人にも楽しめる味である。

そういえば、わたしはこの黒霧島で鮮烈な芋焼酎デビューを飾った。つい昨年の夏のことである。

九州人3人が新橋に集い、たまたま入った居酒屋で黒霧島を2本空けた。妙に楽しくて、異常に酒が美味しかったせいだ…と記憶している。

しかし、帰宅するまでの記憶は見事に途絶えている。そのうえ、翌日は飲み過ぎが祟り、会社のトイレで喀血。

そんな苦痛を経ながらも、以来、芋焼酎が大好きになった。なんともおかしな話である。

ともかくも芋焼酎への目覚めとなった一品としてオススメしたい。これもまた買ってこよう。
# by riv-good | 2005-02-16 02:21 | 呑喰道楽

ムロカ原酒

めでたくも2週間にわたる無職週間の終焉を迎えた、ID:riv-good、ハンドルネーム:衣谷(ゆう)です。別称がいろーいろあると、ほんなこて、ややこしかとね。

さて、この無職ウィークの最中、わたくしめは不摂生きわまりない生活をいたしておりました。遅寝・遅起きは当然のこと。そしてそして、芋焼酎三昧。( ̄¬ ̄)

つきましては、今まで貯めていた芋焼酎のボトルが何本か空きましたので、事後レビューしておきたいと思います。

今回は「ムロカ原酒」。
ムロカ原酒_c0025348_1153258.jpg
昨年7月、新橋・汐留にある“Sho-Chu AUTHORITY”で購入したのですが、当時はまだ焼酎の味について確信を持っていませんでした。

そのため、小生WEBでは中途半端なレビューに終わったのですが、今は自信を持って言えます。

うまい!

この一言に尽きます。お値段は2300円前後と、コンビニで買える焼酎とは2倍ほどの違いがありますが、これはオススメ。

香ばしい芋の香りと、濃厚な味。あまりに気に入ったので、親父の誕生日プレゼントとして、長崎の実家に送ってしまいました。

次の職場はまたしても新橋・汐留。また自分用に一本買おうと目論んでいます。
# by riv-good | 2005-02-14 01:18 | 呑喰道楽

約10年の関東生活を経て長崎にUターン。長崎の生活事情や日常に沸き起こる出来事を書き綴っています。歌も歌います。フードアナリスト協会 正会員。何者でしょうか?


by 裕一郎