煩々(ぼんぼん)-長崎的フードアナリストを添えて-

雲仙市吾妻町・雲仙あかね豚ハンバーグ

雲仙市吾妻町にある「雲仙あかね豚」の直売所「雲仙どまんなか」を訪れました。
目当てはここの「雲仙あかね豚ハンバーグ」。
東京在住のオカン(義母)が"ふるさと納税"をきっかけにして大変気に入り、先日は20パック送ってくれと頼まれ、今回はさらに10パックの追加オーダー！あかね豚の旨味とタマネギの甘さがたまらなく美味しいハンバーグなのです。

原材料名を見てみると・・・豚肉(雲仙市吾妻町産)・たまねぎ・パン粉(小麦粉)・砂糖、以上。

食品添加物、一切なし！

それでいて、わざわざハンバーグソースを用意する必要なし。

何も掛けなくても美味しい。

そういうハンバーグはなかなかありませんね〜。

通販サイトなどは用意されていないので、入手希望の方は直売所「雲仙どまんまか」までご連絡を。

諫早市内であれば「大地のめぐみ」でも取り扱いがあります。

長崎のアンテナショップ「日本橋 長崎館」へ

今年「長崎のアンテナショップがついに東京出店！」というニュースが県内外で取り上げられました。

関東に住んでいた頃、

(熊本や宮崎はあるのに、どうして長崎のアンテナショップは存在しないのか…)

と疑問を抱いていたものです。

それらしい施設は四谷にあったみたいですが…とても気軽に立ち寄れるような立地ではありませんでした。

今回は好立地！なんと日本橋！！東京駅から徒歩で行ける！素晴らしいですね〜。

ということで、先日上京したついでに様子を伺って参りました。

一体どんな品揃えでもって長崎をアピールしているのか、とても気になっていたのですが…杞憂に終わりました！

すごい、すごい。

長崎から手土産で持参するモノ・持参したいモノがほとんど揃っている！

その一例を挙げると・・・

• 五島産のあおさ
  
• 長崎俵物(きびなご一夜干し・五島列島 あじ桜干し)
• こじまの角煮
• 五島牧場 あらびきウィンナー
• 福建の製品(長崎ちゃんぽん・よりより)
• 各種 五島うどん
• かんころ餅
  

とにかく、県外の人にぜひ食べてもらいたいモノが盛りだくさん。

品揃えに物足りなさを覚えたジゲモンもいらっしゃるようですが、輸送コストや保存性などなど考慮しないといけないので、地元スーパーのような機能は期待できないでしょう。

アンテナショップの目的からすると、

「長崎に来んね！」

ですからね。

(ご当地には、もっとヨカモンのあっとばい)

と匂わせる要素が揃っていれば、アンテナショップとしては十分機能していると思います。

東京駅近辺にお越しの際は、ぜひ日本橋 長崎館にお立ち寄りを！

▼公式サイト

日本橋 長崎館: http://www.nagasakikan.jp

長崎・波佐見焼の「重宝皿」

中島川沿いにある「まちぶら案内所もてなしや」にふらっと立ち寄りました。
棚に並べられた陶器を見ているうちに、
(きっと食卓が幸せになる)

と思わせたのが、波佐見焼の「重宝皿」。
買いました。1枚600円(税抜)。

重宝皿の何が重宝なのかというと、醤油皿としての機能と箸置きとしての機能を併せ持っているところ。
お寿司や刺身を食べるときには、この上なく重宝。
実は醤油皿としても高性能。

皿の形状にちょっとした工夫がしてあって、窪みが左に行くほど深くなっています。

そのため、少ない醤油でも常に一箇所に醤油が溜まる！

いったい、どんだけ「重宝」と言わせたいのか……。

図柄も様々あって、全部で何種類置いてあったか記憶が定かではありません。

今回は、長崎モチーフの「ハタ」。そして「千鳥」をそれぞれ色違いで買ってきました。

並べて眺めるだけでも楽しい。コレクションしたくなる衝動にも駆られますね。

収納もこのとおり。

スタックした姿の美しさは波佐見焼ならでは。

Amazonでも買えるみたいですが、長崎にお立ち寄りの際にはぜひご当地モチーフを！